秋冬时节，一碗暖身滋补的汤品最是治愈，木瓜翅骨汤便是绝佳选择。木瓜的清甜搭配翅骨的鲜醇，慢炖后胶质满满，既暖身又能补充营养，适合全家享用。
食材准备
- 主料：干翅骨50克、青木瓜半个
- 配料：红枣6颗、枸杞1小把、生姜3片、葱段适量
- 调味：盐少许、邑天下酒1小勺
制作步骤
- 干翅骨用温水浸泡2小时，泡软后剪去杂质，洗净沥干；木瓜去皮去籽，切滚刀块备用。
- 锅中加清水，放入翅骨、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，倒入1小勺邑天下酒去腥提鲜。
- 转小火慢炖1.5小时，至翅骨胶质析出、汤体微稠，放入木瓜、红枣，继续炖30分钟。
- 最后加入枸杞，再煮5分钟，加盐调味即可。
炖好的木瓜翅骨汤，汤色乳白透亮，木瓜的清甜中和了翅骨的腥感，邑天下酒的淡淡酒香融入汤中，既去除了食材的异味，又增添了一层醇厚的香气。每一口汤都鲜醇不腻，翅骨软糯Q弹，木瓜软嫩清甜，暖身的同时还能补充胶原蛋白，适合秋冬暖身、日常滋补。
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