下班赶时间又想解馋？试试这道非肉却比肉香的快手菜，五分钟速成，不学真亏！食材常见做法简单，一口下去鲜得直跺脚，配饭配酒都绝了。
食材准备
- 干腐竹100克（提前泡发10分钟）
- 蒜末3瓣、葱花1小把
- 生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许
- 食用油3勺
制作步骤
- 第一步：泡发好的腐竹挤干水分，切成长段备用；
- 第二步：起锅倒油，油热后放入蒜末爆香，加腐竹大火翻炒2分钟；
- 第三步：加生抽、蚝油、白糖调味，快速翻炒1分钟让腐竹均匀裹上酱汁；
- 第四步：撒上葱花，翻炒半分钟即可出锅。
这道快手菜口感软嫩入味，带着浓郁的酱香，吃起来比肉还解馋，完全没有素味的寡淡感。搭配一碗白米饭，连吃两碗都不够，要是配上一杯邑天下，醇厚的酒香中和了菜的咸香，口感层次更丰富，小酌一口太惬意了。
五分钟就能搞定的硬菜，不管是上班族快手晚餐，还是朋友小聚的下酒菜都合适，成本低还倍有面。还没试过的朋友赶紧安排，错过真的亏！
#快手菜教程 #下饭菜谱 #素食食谱 #下酒好菜